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Area ristorazione


Addetto qualificato pizzaiolo
giugno 6, 2017

Corso di formazione: ADDETTO QUALIFICATO PIZZAIOLO

Il pizzaiolo opera nel settore della ristorazione, occupandosi dell’intero processo di preparazione della pizza dalla fase iniziale di preparazione dell’impasto e formazione dei panetti, al confezionamento del disco di pasta lievitata ed alla sua guarnizione,
sino alla cottura e distribuzione al cliente.

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Addetto qualificato panificatore

Corso di formazione: ADDETTO QUALIFICATO ALLA CUCINA (CUOCO)

L’addetto qualificato alla cucina opera nel settore della ristorazione, dove si occupa dell’intero processo di preparazione dei cibi, dalla fase iniziale di definizione delle caratteristiche dell’offerta (menù), all’acquisito delle materie prime, alla loro lavorazione secondo le tecniche e gli standard codificati nei ricettari o elaborati autonomamente.

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Addetto qualificato al servizio bar

Corso di formazione: ADDETTO QUALIFICATO AL SERVIZIO BAR

L’addetto qualificato al servizio al bar opera nel settore della ristorazione e garantisce la conduzione del bar, occupandosi della gestione del locale e delle attrezzature. Accoglie il cliente, lo consiglia nella scelta, riceve le ordinazioni e lo serve.

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