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PASTICCERE 300 ORE


Il  percorso formativo  finalizzato alla  specializzazione della  figura professionale del pasticcere  fornisce  le competenze relative alla  gestione dell’intero processo […]

Il  percorso formativo  finalizzato alla  specializzazione della  figura professionale del pasticcere  fornisce  le competenze relative alla  gestione dell’intero processo di produzione (dal reperimento delle materie prime al prodotto confezionato) applicando le tecniche più appropriate per la preparazione di paste di base, dolci elaborati, prodotti panari e prodotti  sostitutivi del pane. Può operare sia come lavoratore dipendente che autonomo e proprio per questo il percorso formativo fornisce anche  formazione specifica su approvvigionamenti, vendita, pulizia, manutenzione e sicurezza.

 

MONTE ORE DI 300 DI CUI 90 DI STAGE. SI RILASCIA ATTESTATO DI SPECIALIZZAZIONE.

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