Abilitazione commercio e somministrazione nel settore merceologico alimentare
Finalità del corso:
Il percorso formativo intende fornire azioni formative di aggiornamento agli operatori commerciali e nozioni di base riguardanti: la Legislazione sociale, commerciale, fiscale e penale inoltre nozioni sulle norme di igiene e sicurezza, sulle tecniche di vendita e sulla merceologia. L’addetto potrà svolgere sia l’attività di addetto alla vendita in un esercizio commerciale, sia l’attività di somministrazione alimenti e bevande presso un esercizio
pubblico (ristoranti, bar, tavole calde, pizzerie, birrerie, gelaterie, pasticcerie, sale da ballo, sale da gioco, locali notturni e stabilimenti balneari), attraverso assistenza e servizi alla clientela.
Riconoscimento merceologico ed etichettatura degli alimenti (2 ore)
Manipolazione igienica e sicura degli alimenti (4 ore)
Gestione sicura del luogo di lavoro e normativa sicurezza sul lavoro (2 ore)
Totale ore teoriche 8
Corso a frequenza obbligatoria rivolto a soggetti che già esercitano l’attività di commercio e di somministrazione di alimenti e bevande di cui agli articoli 9 e 61 della L.R. 27/09, finalizzato al mantenimento dei requisiti professionali all’interno del territorio regionale.